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手工DIY|萬佳私人定制月餅,溫馨過中秋!

日期:2019年9月16日 14:52

手工DIY|萬佳私人定制月餅,溫馨過中秋!

 

天氣微涼,青草泛黃,葉落而知秋!

炎熱的夏季已經悄悄退去,

枝頭的果子帶來了秋收的喜悅!

天高云闊,皓月當空,

轉眼又是一年中秋到!

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中秋節據說起源于元代,也有說是起源于明朝,關于中秋的傳說也是很多,比如“嫦娥奔月”、“吳剛砍樹”、“玉兔抱月”等等,都跟月亮有關,古人認為月滿之夜代表的是:美滿、團圓和幸福!因此為了將這份祝福分享給身邊的人,于是便有了“月餅”的誕生!

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圓圓的月餅就想天上的圓月一樣,寄托著人們對美好生活的向往! 由于現在人們生活富足,各個地區因為當地的口味、飲食習慣不不同,所以也造就了不同口味的月餅。

月餅的種類按照地區可以分為:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、日式等等;

按照口味也分為:甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等;

按照皮分為:漿皮、混糖皮、酥皮等三大類

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我們萬佳集團借此中秋節來臨之際,為了讓大家更好的了解中秋節的文化,特意組織了這次:萬佳2019中秋節,DIY月餅活動,讓大家都參與到月餅的制作過程中,通過勞動來體驗收貨的甜蜜,也可以更加深刻的體驗到節日帶來的歡樂!

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首先活動的開始,我們人資行政部的小伙伴給我們普及了一些中秋節的文化,讓我們從中了解都了中秋節的來歷以及相關的知識,畢竟中秋節經過幾百甚至上千年的歷史文化傳承,已經成為僅次于春節的第二大節日!

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由于好多小伙伴們都是第一次參與到月餅制作的過程,所以為大家挑選了一款制作難度相對較低的---冰皮月餅!這次活動的前期準備工作,我們人資行政部的小伙伴們已經準備的非常仔細,活性需要的材料、工具、甚至還錄制了詳細的制作視頻,交給大家詳細的制作步驟還有制作過程中需要注意的事項!

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活動還沒開始大家都已經躍躍欲試,想要一展身手,但是為了保證制作的效果大家還是認真的觀看了詳細的制作視頻。

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制作冰皮月餅最關鍵的一步就是月餅皮的揉制過程,100克的面粉配置100克的水揉制光滑細膩沒有疙瘩,這個過程是很需要細心和耐心的,水的溫度還要很好的掌握,才能使揉出來的面團潤糯可口沒有渣子。我們人資的小伙伴們已經細心的為我們做好了這一步關鍵的步驟,發到我們大家手里的就是已經揉好醒發的面團。面團的劑量是100可,剛好是4個月餅的用量。

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此次活動也為照顧大家的不同口感,也為大家準備了:豆沙、紫薯、蓮蓉、黑芝麻四種口味的餡料,為了 讓大家做出來的月餅更加漂亮美觀,我們的大廚也是親自上陣手把手的教大家制作,看到大家都沉浸在制作的過程中,真的是感受到了濃濃的節日氣氛!

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下面就是我們制作的成品了,有沒有覺得我們的小伙伴們都很厲害,做出來的成品是不是很驚艷,點贊!點贊!點贊!

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此次活動的圓滿舉辦少不了我們人資行政部小伙伴們的辛苦付出,也感謝李總的大力支持讓我們在今年的中秋節留下這么美好的瞬間,在此也代表萬佳集團全體人員祝大家:中秋快樂!闔家團圓!

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